Les apports des protéines dans la pratique du roller

La nutrition dans la pratique du roller : quelques éléments à connaître sur les protéines

Le roller mêle une grande diversité de disciplines : vitesse, freestyle, roller derby, hockey ou simple randonnée urbaine. Certaines, comme la vitesse, le hockey ou le roller derby, sollicitent surtout l’explosivité par des poussées répétées, tandis que d’autres, comme les grandes randonnées urbaines, font davantage appel à l’endurance. Une sortie comme Pari Roller (20 km, environ 2h30 le vendredi soir) ou la randonnée dominicale de Rollers et Coquillages (20 km, environ 3h) sollicite ainsi l’organisme sur la durée, au même titre qu’un sport d’endurance classique. Quoi qu’il en soit, la pratique fait appel à la plupart des groupes musculaires du bas du corps : les quadriceps et les fessiers lors de la phase de poussée, les ischio-jambiers pour la stabilisation de la hanche pendant la glisse, ainsi que les mollets et le gainage abdominal pour l’équilibre. L’apport de protéines joue un rôle clé dans l’optimisation de la récupération après l’effort.

Les propriétés des protéines et les spécificités de la whey isolate

Les protéines se composent d’acides aminés essentiels. On en compte une vingtaine dans le corps humain. Elles contribuent à la réparation et à la reconstruction des fibres musculaires endommagées lors de l’activité physique. Parmi les solutions adaptées aux sportifs, la whey isolate se distingue par sa pureté et son assimilation rapide. Elle est recommandée pour une récupération efficace après une séance de roller.

Comment se fabrique la whey isolate ?

La whey isolate peut avoir deux origines. La plus répandue est le lactosérum, un sous-produit récupéré lors de la fabrication du fromage, au moment de la coagulation du lait. Il contient des protéines mais aussi du lactose, des minéraux et des traces de graisses. Dans les deux cas, une microfiltration réduit d’abord significativement le taux de graisses et de glucides, puis une ultrafiltration concentre les protéines en éliminant une grande partie du lactose et des minéraux.

Il existe aussi une seconde voie, dite « native » : la protéine est extraite directement du lait frais, par filtration douce, sans passer par l’étape de fabrication du fromage. C’est le cas de la whey isolate proposée par Nutri&Co. Pour les pratiquants soucieux de la qualité de leur alimentation, il est essentiel de choisir des compléments alimentaires transparents et sans additifs controversés. Nutri&Co ajoute à cette extraction native une hydrolyse enzymatique par lactase, qui réduit le taux de lactose à moins de 0,02 %. Cette caractéristique convient aux sportifs et plus particulièrement à ceux qui sont intolérants au lactose. Enfin, la marque garantit une traçabilité totale de ses actifs. Chaque lot est testé.

Pourquoi les protéines sont-elles indispensables pour la pratique du roller ?

Comme tous les sports pratiqués en loisir ou en compétition, le roller génère des micro-lésions musculaires, particulièrement marquées lors des accélérations répétées propres au roller de vitesse ou au roller derby. Sur une sortie plus longue, comme une randonnée de 2 à 3 heures type Pari Roller, l’organisme puise aussi dans ses réserves de glycogène, ce qui rapproche les besoins nutritionnels de récupération de ceux d’un sport d’endurance classique. Les protéines en poudre aident à combler ces micro-déchirures et à renforcer la masse musculaire. Grâce à sa teneur élevée en protéines (généralement plus de 90 %), la whey isolate est particulièrement adaptée aux besoins des sportifs d’endurance comme à ceux des pratiquants plus explosifs. Par ailleurs, elle offre un faible taux de glucides et de lipides. Ainsi, elle permet une absorption optimale des acides aminés et favorise une récupération musculaire rapide et efficace.

La whey isolate, une solution adaptée en cas d’intolérance au lactose

L’un des freins à la consommation de whey classique réside dans sa teneur en lactose, qui fait qu’elle est souvent mal tolérée. Nutri&Co produit sa whey isolate grâce à son procédé d’hydrolyse enzymatique. En outre, elle affiche un taux de lactose inférieur à 0,02 %, une valeur bien inférieure à celle des isolats standards. Cette innovation technologique permet aux sportifs sensibles au lactose de bénéficier des avantages de la whey sans subir d’inconforts digestifs. De plus, la marque joue la transparence sur ses fiches produits. Elle inclut notamment les origines des ingrédients et les fournisseurs.

Comment intégrer les protéines dans son alimentation pour la pratique du roller ?

Pour une récupération optimale, il est recommandé de consommer des protéines dans les 30 à 60 minutes après l’effort. Sur une randonnée de plusieurs heures avec pause, comme celle de Rollers et Coquillages, ce shaker peut aussi se prendre pendant la coupure à mi-parcours plutôt que d’attendre le retour. Une dose de 20 à 30 grammes de whey isolate se mélange à de l’eau ou à une boisson végétale. Elle constitue alors une collation pratique et efficace. Il est également possible d’intégrer des sources naturelles de protéines en complément, telles que les œufs, le poulet ou des légumineuses, dans les repas post-entraînement.

Pour aller plus loin

L’apport en protéines après l’effort améliore la synthèse protéique musculaire (CERIN, Bigard X., 2014).

Article rédigé en partenariat avec nutri&co

alfathor

Fondateur et rédacteur en chef de rollerenligne.com

Bonjour à tous, je suis Alexandre Chartier, fondateur et webmaster de rollerenligne.com. Le site a vu le jour officiellement le 11 décembre 2003 mais l'idée germait déjà depuis 2001 avec infosroller.free.fr. Le modeste projet d'étude est devenu un site associatif qui mobilise une belle équipe de bénévoles. Passionné de roller en général, tant en patin traditionnel qu'en roller en ligne, j'étudie le patinage à roulettes sous toutes ses formes et tous ses aspects : histoire, économie, sociologie, évolution technologique... Aspirine et/ou café recommandés si vous abordez l'un de ces sujets !

Spécialités: roller en ligne, patin traditionnel, histoire du patinage, sociologie du sport, roller course

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